verdurine sfiziose

ciao a tutti ,ben ritrovati!! il natale è appena trascorso e si è portato dietro un bel pò di stravizi.
non so voi ma a casa mia si esagera sempre con il cibo in queste occasioni così oggi nella relativa tranquillità della mia casa con mio marito e i bimbi ho cucinato solo cose leggere per rimetterci un pò in sesto.vi do la mia personale ricetta delle verdurine gratinate .vedrete sono buonissime e leggere.
prendete delle verdure,quelle che preferite io uso cipolle,melanzane, peperoni, pomodori,zucchine.per una famiglia ne bastano 1 o 2 per ciascun tipo.prendere ora una teglia,coprirla con carta forno e mettere sopra tutte le verdure tagliate a fette e cosparse di sale.a parte prendete del pangrattato,condite con sale,pepe,aglio tritato o in polvere,spezie di provenza,prezzemolo tritato,menta essiccata in polvere.spargetelo con un cucchiaio sulle verdure a fette,irrorate il tutto con un filo d'olio d'oliva e mandate in forno a 200 ° per circa 15/20 minuti.buon appetito a tutti!!!

pollo alle olive dei miei ricordi

ciao a tutti oggi è una sera freddissima di quelle che piacciono tanto a me..con il camino acceso,i bambini che giocano e aria di casa.così voglio proporvi un piatto che mi ricorda questo..momenti passati con mia cugina e la cucina di una zia tosta che purtroppo non c'è più..prendete dei pezzi di pollo e metteteli in un tegame con 2 spicchi d'aglio ed un goccio d'olio.fateli soffriggere quindi sfumate con un bicchiere di vino bianco.unite poi sale ,pepe ed una bella manciata di olive.zia franca metteva sempre quelle verdi.portate a cottura unendo se necessario un pò d'acqua.ed ecco fatto!pronto da gustare.se volete potete aggiungere pure un aroma di rosmarino

saluti a tutti

ciao a tutti ben ritovati,purtroppo ho avuto molto da fare ma ora sto per tornare con nuove,squisite ricette..baci a tutti e a prestissimo!!!