ovviamente devo dirvi che le ricette che propongo sono versioni casalinghe dal momento che non ho seguito nessun corso di cucina .vi assicuro però che adoro mangiare e che quindi collaudo ogni proposta prima di condividerla con voi!
proviamo allora a fare il pane .
prendete 1 kg di farina (ho visto che va bene quella normale) bianca o 800gr bianca e 200gr di grano duro.
mettetela in una ciotola con un cucchiaio scarso di sale ; in un pentolino intiepidite 1 mug di acqua,versateci 1 cucchiaino di zucchero e scioglieteci dentro 1 cubetto di lievito di birra fresco.aspettate che la fermentazione dei lieviti abbia inizio (circa 10 minuti) poi versate il tutt0 nella ciotola della farina .con una forchetta amalgamate il composto aiutandovi se fosse troppo duro con un altro mug di acqua tiepida.non appena l'impasto sarà più compatto iniziate a lavorarlo con le mani aggiungendo 2 cucchiai di olio di semi.lavorate energicamente per circa 7-8 minuti quindi mettete la palla di pane a riposare in luogo tiepido coperta da un canovaccio.lasciate lievitare molte ore.io ho fatto l'impasto la mattina presto presto per il pane della sera.trascorse 6-7 ore ,riprendete l'impasto e sistematelo su una teglia con cartaforno suddiviso in panetti di circa 10-13 centimetri di diametro.lasciar lievitare ancora 2 ore poi accendere il forno a 180 gradi e infornate quando è a temperatura per 1 ora.la crosta dovrà apparire molto dorata.il pane è servito!!!ciao a tutti e a presto con un'altra ricetta.
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