ciao ! Mi chiamo lucia e sono un'appassionata di cucina.in più avendo ben 3 pargoli mi sono trovata nella condizione di fare di necessità virtù...così eccomi qui a condividere con voi quest'avventura culinaria...

mercoledì 12 febbraio 2014

il ritorno

ciao a tutte,penserete una morta che ritorna...beh,non proprio così ,ma quasi...in questi mesi di lontananza ,ho creato un mio profilo fb in comproprietà con mia figlia marianna e mi sono dedicata alla raccolta di altre ricette di cucina italiana ed internazionale...presto metterò qualcosa sul blogg,oggi volevo solo salutarvi e dirvi arrivederci a presto!!!!!

domenica 8 settembre 2013

scuola

buongiorno a tutti...domani si ricomincia con la scuola e già mi vengono i sudori freddi se penso ai miei cuccioli impegnati tra compiti,prove,orari pesanti...però è una ruota che gira e se ce l'abbiamo fatta noi ,ci riusciranno anche loro.quindi un grosso in bocca al lupo metaforico e coraggio che un anno scolastico passa presto

giovedì 5 settembre 2013

saluti

ciao a tutti bene ritrovati oggi ho voluto solo lasciarvi un pensiero ,prestissimo tornerò con nuove ricette che spero troverete interessanti..baci a tutti

mercoledì 7 agosto 2013

noodles scacciaguai

ciao a tutti come sempre ben ritrovati...allora la situazione è ancora quella che è ,ma piano piano cominciamo a fare luce nei casini...ho subito un attacco d'herpes che suppongo capiti agli stressati,ma sto reagendo e pure quel senso di sconforto che mi aveva accompagnato premurosamente nei giorni scorsi se ne sta finalmente andando a quel paese.
ecco dunque a voi una ricettina appena appena sperimentata..l'ispirazione è cinese,la cucina che adoro,il mix è italiano perchè non sono riuscita a spillare nulla dei suoi culinari segreti alla padrona del mio ristorante  preferito.allora in un tegamino mettere a bollire circa 1 litro d'acqua con 1 dado da brodo.quando bolle versare dentro a più riprese 300gr di noodles.bollire 2 minuti quindi spegnere,raffreddarli velocemente sotto l'acqua e strizzare via l'eccesso.metterli da parte.
in una larga padella o meglio ancora nel wok mettere 7 cucchiai di olio di semi.scaldare bene quindi unire 1/4 di cipolla finemente tritata,2 carote a bastoncini sottili e 2 belle zucchine sempre sottili come fiammiferi.a parte fate una frittatina con 2 uova ,sale e 1 cucchiaio di salsa di soya. riducetela a striscioline quindi versate anche questa nella padella delle zucchine.controllate che il fuoco sia vivace e le verdure sempre croccanti quindi unite i noodles,regolate di sale,saltate 2 minuti poi aggiungete 5 cucchiai di salsa di soya e se li avete una manciata di gamberi surgelati.cuocete ancora 2 minuti e servite.buon appetito!!!

lunedì 5 agosto 2013

saluti

ciao a tutti oggi qui un caldo bestiale,sarà la ciccia,sarà l'afa ma boccheggio come un tonno all'amo.per pranzo ho preparato il farro tricolore,la cui ricetta vi ho già mostrato tempo fa,spero però di darvi presto qualche altro succulento stuzzichino.baci e a presto!

martedì 30 luglio 2013

elogio alla sfiga

ciao a tutti,voi direte,la vita è fatta a scale c'è chi scende e c'è chi sale...mi sta bene ,ma è possibile che alcune volte le cose negative capitino tutte insieme e senza tregua?
Per favore un pò di respiro!!!!
Mio padre combatte sempre con il casino che l'ha colpito,speriamo bene!!oggi mi si sono rotti gli occhiali,per farli nuovi ci vorranno 300 euro perchè sono cieca come una talpa e devo pure ordinare i libri per mia figlia che anche usati sono un autentico salasso!!!
Sto pensando di buttare al vento la passione della cucina e cominciare un lavoro in un altro campo ben più remunerativo...ma se poi assomiglio ad un supplì sull'autostrada???
baci a tutti e a momenti migliori!!

lunedì 22 luglio 2013

ciambellone in piscina

ciao  sono appena tornata da un pomeriggio a casa di un'amica di mio figlio andrea ..è stato bellissimo ,il cucciolo si è rilassato in allegria dentro una piscina da sogno...io a bordo vasca schiumavo tipo lumacona gigante ,ma è un'esperienza che spero di ripetere.per l'occasione alla padrona di casa ho portato un ciambellone ,la cui ricetta mi è stata data da una mia zia di roma .la mitica zia anna che in quanto a dolci,ciambelloni e crostate che vi devo dire? è fantastica!!!
allora per un bel ciambellone morbido sbattete 3 uova intere con 200 gr di zucchero.unite quindi 300gr ri ricotta,vaniglia(un aroma basta).impastate bene con le fruste quindi aggiungete 300 gr di farina,70gr di fecola,100 gr di burro fuso freddo.infine unite 1 bustina di lievito per dolci.mescolate e versate in una teglia per ciambelloni.infornate a 180° per almeno 35 minuti.fate raffreddare e poi divorate!!!!ciao a tutti e a presto!!