ciao a tutti e ben ritrovati..scusate il prolungato silenzio ma trovare anche solo 5 minuti per scrivere in questo periodo è stato un miraggio...comunque adesso sono qui e per farmi perdonare vi propongo la ricetta per una pizza davvero eccezionale.
allora,prima di tutto dovete fare la pasta per la pizza.io personalmente uso 1 kg di farina,1 cucchiaio raso raso di sale,faccio una fontana e ci sciolgo dentro 1 cubetto di lievito sciolto in circa 250ml di acqua con un cucchiaino di zucchero.impastate bene e aspettate che lieviti,quindi prendetene un pò,mettetela in una teglia con poco poco olio e preparate il condimento.frullate un barattolo piccolo di polpa di pomodoro,quindi unite sale,pepe,una spolverata di mentuccia e un bel pugno pieno di formaggio grattugiato.tritate poi un aglio e mettetelo dentro.girate quindi versate sulla base di pasta.accendete il forno a 250 e quando sarà caldo infornate dopo aver aggiunto alla pizza anche 2 alici sott'olio.buon appetito a tutti e alla prossima
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